Lezione 9: “Un altro paese per la pasta: origine e sviluppo dell’industria delle paste alimentari in Francia”

pastaUniversità degli Studi di Milano
Dipartimento di Scienze della Mediazione Linguistica e di Studi Interculturali
a.a. 2014-2015, II semestre

Laboratorio
Storia, cultura, significati del cibo

Responsabilità scientifica: dr. Maria Matilde Benzoni, dr. Roberta Garruccio
Organizzazione: Associazione Lapsus
Il programma del laboratorio

Lezione 9 (16/04/2015): “Un altro paese per la pasta: origine e sviluppo dell’industria delle paste alimentari in Francia”

relatore: Prof. Pierre-Antoine Dessaux, Docente di Storia e cultura dell’alimentazione (Université François-Rabelais de Tours)

Scarica la dispensa della lezione

 

Lascia un commento

Devi essere loggato per postare un commento.

seguici

Associazione Lapsus